Professor João Trindade explica a flexão dos substantivos

Gênero (masculino x feminino)
·         biformes: uma forma para masculino e outra para feminino. (gato x gata, príncipe x princesa). São heterônimos aqueles que fazem distinção de gênero não pela desinência mas através do radical. (bode x cabra, homem x mulher)

·         uniformes: uma única forma para ambos os gêneros. Dividem-se em:

- epicenos - usados para animais de ambos os sexos (macho e fêmea)
- comum de dois gêneros - designam pessoas, fazendo a distinção dos sexos através de palavras determinantes (artigos, numerais, pronomes, adjetivos e locuções adjetivas)
- sobrecomuns - um só gênero gramatical para designar pessoas de ambos os sexos.

Observação:
- Gênero aparente - alguns substantivos, quando mudam de gênero, mudam de sentido. A mudança de determinante aparenta alteração de gênero. (o cabeça x a cabeça)

Número (singular x plural)
Nos substantivos simples, forma-se o plural em função do final da palavra.

·         vogal ou ditongo (exceto -ÃO): acréscimo de -S (porta x portas, troféu x troféus)

·         ditongo -ÃO: -ÕES/-ÃES/-ÃOS, variando em cada palavra (anãos, balões, alemães, cristãos).

Apresentam múltiplos plurais, por razões históricas : alão- alões, alãos, alães / alazão- alazões, alazães / aldeão- aldeões, aldeãos, aldeães / vilão- vilões, vilãos, vilães / ancião- anciões, anciãos, anciães / verão- verões, verãos / castelão- castelões, castelãos / rufião- rufiões, rufiães / ermitão- ermitões, ermitãos, ermitães / sultão- sultões, sultães, sultãos.

·         -R, -S (monossílabas e oxítonas) ou -Z: -ES (mar x mares, país x países, raiz x raízes). As paroxítonas e proparoxítonas terminadas em -S são invariáveis, marcando o número pelo artigo, pronome, numeral, adjetivo ou locução adjetiva (os atlas, os lápis, os ônibus)

·         -N: -S ou -ES (hífen x hifens ou hífenes)

·         -X: invariável, usando o artigo, pronome, numeral, adjetivo ou locução adjetiva para o plural (tórax x os tórax)

·         -AL, EL, OL, UL: troca-se -L por -IS (animal x animais, barril x barris)

·         IL: se oxítono, trocar -L por -S. Se paroxítonos, trocar -L por -EIS. (til x tis, míssil x mísseis)

·         sufixo diminutivo -ZINHO(A)/-ZITO(A): colocar a palavra primitiva no plural, retirar o -S e acrescentar o sufixo com -S (caezitos, coroneizinhos, mulherezinhas)

·         metafonia: -O tônico fechado no singular muda para o timbre aberto no plural, também variando em função da palavra. (ovo x ovos, mas bolo x bolos)

Apresentam metafonia: aposto, caroço, corcovo, corvo, corpo, coro, despojo, destroço, escolho, esforço, estorvo, forno, foro, fosso, imposto, jogo, miolo, olho, osso, ovo, poço, porco, posto, povo, reforço, socorro, tijolo, toco, torto, troco.

Grau
Os substantivos podem apresentar diferentes graus, porém grau é derivação, e não flexão, pois o elemento que o forma não é desinência, mas sim sufixo.

São três: normal, aumentativo e diminutivo e podem ser formados através de dois processos:

·         analítico - associando os adjetivos (grande x pequeno) ao substantivo

·         sintético - anexando-se ao substantivo sufixos indicadores de grau (meninão x menininho)

Observações:
- o grau nos substantivos também pode denotar sentido afetivo e carinhoso ou pejorativo, irônico. (Ele é um velhinho legal / Que mulherzinha implicante)
- certos substantivos, apesar da forma, não expressam a noção aumentativa ou diminutiva. (cartão, portão, fogão, cartilha, folhinha - calendário)
- registram-se aumentativos e diminutivos formados por prefixação. (supermercado, hipermercado, megaevento, minidicionário, microempresário)